Thịt heo dường như là thực phẩm không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của mọi gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, bạn đã biết hết các món ăn chế biến từ thịt lợn nạc chưa? Đừng loanh quanh với những món ăn thân quen và nhàm chán. Bài viết này sẽ giúp thực đơn nhà bạn thêm phần phong phú với 3 món ăn chế biến từ thịt nạc cực ngon và dễ làm dưới đây nhé.
1. Thịt băm xào bắp
Nguyên liệu:
- 2- 3 trái bắp ngô
- 200gram Thịt nạc
- 1 ít hành hoa thái nhỏ
- 1 củ hành khô băm nhỏ
- 1 chút muối, tiêu, bột nêm
Các bước thực hiện
Bước 1: Bắp ngô đem rửa sạch, cắt các hạt ngô ra khỏi lõi
Thịt nạc xay nhỏ, không nên xay nhuyễn. Nên dùng máy xay thịt bằng tay loại tốt, inox để đảm bảo vệ sinh.
Bước 2:
Bắc chảo lên bếp, đợi nóng thì cho dầu vào, dầu gia thì cho hành vào phi cho thơm. Cho thịt vào xào cho thịt thơm, và tơi ra thì mới cho bắp vào xào cùng.
Tiếp theo, nêm một chút muối, tiêu, bột nêm vào và trộn đều, xào khoảng 2 – 3 phút cho bắp chín đều thì nếm thử, nếu chưa được thì có thể nêm lại cho vừa miệng.
Cuối cùng, cho hành hoa thái nhỏ vào trộn đều rồi tắt bếp, vậy là có thể thưởng thức rồi.
2. Thịt băm chưng mắm tép
Nguyên liệu:
- Mắm tép: 5 thìa
- Thịt lợn (thịt nạc vai): 500g
- Hành khô: 3 củ băm nhỏ
- Riềng: ½ củ băm nhỏ
- Sả: 2 củ băm nhỏ
- Ớt: 2 quả
- Tỏi: 1 củ băm nhỏ
- Đường: 3 thìa
Cách thực hiện:
Bước 1: Thịt nạc vai đem rửa sạch, sau đó xay nhỏ vừa phải.
Bước 2:
Uớp thịt cùng với 3 muỗng đường, 1 muỗng muối, để trong 30 phút để thịt được ngấm đều.
Bước 3:
Phi hành cho thơm, cho thịt băm vào và xào cho chín. Dùng chảo khác, cho riềng, sả, ớt vào đảo vàng, hơi cháy sém, sau đó đổ phần này vào thịt để xào chung.
Bước 4:
Cuối cùng, bạn cho vào 5 muỗng cà phê mắm tép vào và trộn đều. Vậy là đã hoàn thành xong món
3. Thịt băm hấp nấm hương
Nguyên liệu:
- 180g thịt lợn băm nhỏ
- 4-5g nấm hương
- Hành lá xắt nhỏ
- 15ml nước tương
- 15g bột bắp
- 5ml dầu
- 1.5g tiêu trắng
- 1.5g muối
- 1.5g đường
- 80ml nước
Cách làm:
Bước 1: Đem nấm hương ngâm trong nước ấm cho mềm ra, sau đó rửa bỏ bụi bẩn, xắt hành miếng nhỏ.
Bước 2: Trộn nấm cùng với thịt.
Sau đó, nêm các gia vị vào để ướp cùng, trộn đều để gia vị được thấm vào thịt.
Bước 3: Cho hỗn hợp thịt vào tô rồi đặt vào khay của nồi nước đang đun sôi, hấp như vậy trong vòng 9 phút.
Bước 4: Cho thêm hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức món thịt hấp nấm hương thơm ngon.
Trên đây là 3 trong số các món ăn chế biến từ thịt lợn nạc ngon nhất, có thể làm mâm cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Có thể bạn quan tâm các bộ nồi inox đẹp: