Blog Đời sống tin tức

Bật mí giúp bạn: Thịt heo rừng làm món gì ngon?

Thịt heo rừng là một trong những loại thịt được người tiêu dùng ưa chuộng không chỉ nhờ độ hiếm mà còn nhờ chất lượng thịt thơm ngon, săn chắc và giàu dinh dưỡng. Nhưng thịt heo rừng làm món gì ngon? Cùng tìm hiểu các cách chế biến thịt heo rừng ngon nhất thông qua bài viết dưới đây.

Thịt heo rừng làm món gì ngon? Bật mí cách chế biến thịt heo rừng ngon bất bại

Thịt heo rừng xào sả ớt

Nguyên liệu làm thịt heo rừng xào sả ớt

  • Thịt heo rừng: 400g
  • Ớt sừng: 2 quả
  • Sả: 4 củ
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Các loại gia vị khác: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào.

thịt heo rừng làm món gì ngon

Cách làm thịt heo rừng xào sả ớt

  • Thịt heo rừng rửa sạch, có thể bóp muối rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi hôi và thái thành miếng mỏng vừa ăn.
  • Ớt sừng rửa sạch, cắt cuống, thái chéo thành miếng dày.
  • Sả bóc vỏ, rửa sạch, thái chéo lát mỏng. Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Cho thịt lợn, sả, và các gia vị đã chuẩn bị vào, trộn đều lên và ướp trong khoảng 15 phút.
  • Cho chảo lên bếp, đổ khoảng 50ml dầu ăn, đợi dầu sôi đổ hành tím và tỏi vào phi vàng thơm rồi đổ hỗn hợp thịt đã tẩm ướp vào đảo đều. Lưu ý để lửa to giúp thịt nhanh chín và săn hơn.
  • Khi thịt gần chín cho ớt vào đảo cùng đến khi ớt chín mềm thì tắt bếp và trình bày.

Món thịt heo rừng xào sả ớt ăn ngon hơn khi dùng nóng và thích hợp làm mồi nhậu hoặc ăn với cơm.

Thịt heo rừng nấu giả cầy

Thịt heo rừng làm món gì ngon? Không thể không nhắc đến món giả cầy với nguyên liệu và cách làm như sau:

Nguyên liệu món thịt heo rừng nấu giả cầy

  • Nửa cân thịt ba chỉ heo rừng
  • 1 củ riềng (chọn củ riềng non, có màu đỏ hồng, da căng bóng và tươi)
  • 3 củ sả
  • 2 củ hành tím
  • Các loại gia vị đi kèm: 2 thìa mắm tôm, 2 thìa mẻ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu.

thịt heo rừng làm món gì ngon 1

Các bước thực hiện thịt heo rừng nấu giả cầy

  • Thịt heo rừng sau khi rửa sạch, để ráo cần hơ qua miếng thịt cho hơi xém trên bếp lửa hoặc thui bằng giấy báo rồi thái thịt thành miếng hình con chì vừa miệng.
  • Riềng cạo vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn. Sả bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Ướp thịt heo rừng với các gia vị đã chuẩn bị và riềng, sả. Có thể sử dụng bao tay nilong bóp đều để thịt ngấm gia vị nhanh hơn và ướp trong khoảng 40 phút.
  • Bắc chảo lên bếp, đổ 50ml dầu ăn và phi thơm hành khô.
  • Đổ thịt vào đảo đến khi săn (để lửa lớn) rồi đổ nước vào ninh. Trong quá trình ninh vặn lửa nhỏ liu riu trong khoảng 1 tiếng đồng hồ là đã hoàn thành món ăn.

Trên đây, chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu 2 cách chế biến thịt heo rừng làm món gì ngon. Chúc các bạn nắm vững công thức và chế biến thành công loại thịt quí hiếm này thành món ăn đặc sắc thiết đãi cả gia đình và bạn bè vào những dịp hội họp.

 

Các bài viết liên quan: Cách nấu cháo trứng cho bé

Cách trị sổ mũi cho trẻ